3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de leite integral
2 caixinhas de creme de leite
250g de brócolis
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
500g de filé de frango
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto

Em uma panela, cozinhe o frango em água por aproximadamente 30 minutos. Retire do fogo, deixe escorrer a água e esfriar, corte em cubos e reserve.
Em outra panela, aqueça o óleo, junte a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa bem, até obter a textura de um creme.
Acrescente o sal, a noz-moscada, uma parte do queijo ralado, o creme de leite e por último o brócolis.
Em seguida, adicione os filezinhos cortados em cubos. Misture bem e coloque tudo em um refratário untado.
Salpique o restante do queijo ralado e leve ao forno médio (220 ºC) preaquecido para gratinar por aproximadamente 20 minutos.
Sirva em seguida.