TERROIR: Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul

GRAU ALCOÓLICO: 12 % vol.

TIPO DE UVA: Chardonnay

AÇÚCAR RESIDUAL: 5 g/l

ALTITUDE: 750 metros

CLIMA: Temperado

SOLO: Profundo, argiloso, arenoso e fértil

PRENSAGEM: Prensagem direta das uvas sem desengace

FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura

SEGUNDA FERMENTAÇÃO: Método Charmat longo de 4 a 6 meses

BARRICA: Não

HARMONIZAÇÃO

Versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado como peixes e frutos do mar, especialmente indicado para acompanhar a cozinha asiática e peixes com molho mais acentuado.

TEMPERATURA IDEAL DE SERVIÇO ENTRE 5 E 6°C.

VISUAL

Amarelo claro com desprendimento de borbulhas finas que formam um colar na superfície do copo.

AROMA

Nítido, boa intensidade, aromas elegantes como notas de frutas cítricas e frutas em calda, combinadas com aromas de pão tostado e confeitaria.

PALADAR

Refrescante, com espuma cremosa e acidez marcante que dá vivacidade e frescor ao produto.