TERROIR: Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul

GRAU ALCOÓLICO: 12 % vol.

TIPO DE UVA: Pinot Noir

AÇÚCAR RESIDUAL: 5 g/l

ALTITUDE: 750 metros

CLIMA: Temperado

SOLO: Profundo, argiloso, arenoso e fértil

PRENSAGEM: Esmagamento das uvas seguido de prensagem

FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura

SEGUNDA FERMENTAÇÃO: Método Charmat longo de 4 a 6 meses

BARRICA: Não

HARMONIZAÇÃO

Pode ser servido como aperitivo ou acompanhando canapés, frutos do mar, peixes (salmão, congrio e linguado) e outros pratos de sabor leve e delicado.

TEMPERATURA IDEAL DE SERVIÇO ENTRE 5 E 6°C.

VISUAL

Cor sedutora de tonalidade rose cereja, brilhante e com espuma fina e abundante.

AROMA

Aroma exótico e intenso de flores cítricas, frutos do bosque como cassis, mirtilo, amoras e um toque de morango e framboesa.

PALADAR

Refrescante, paladar macio e cremoso com boa estrutura e permanência de sabor na boca.