1/2kg de farinha de trigo 1/2kg de queijo prato ralado 100ml de óleo 100g de feijão cru 1 cebola picada 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de sal 1 dente de alho Água
Modo de preparo
1. Misture bem a farinha, o óleo, o fermento, o sal e a água. Reserve por cerca de meia hora. Abra em discos de 1 a 2 mm de espessura.
2. Asse as tortilha na chapa ou em uma frigideira bem quente, sem óleo, de um lado depois do outro.
3. Ao mesmo tempo, cozinhe o feijão e bata no liquidificador. Coe e acrescente o caldo aos poucos.
4. Numa metade da tortilha, espalhe o feijão e queijo prato ralado, feche a outra metade por cima, aperte bem na chapa e sirva.