Pinot Noir 750ml Pinot Noir Dedicat o é um vinho raro para apreciadores de um estilo particular, suas diferenças começam pela cor mais tênue e tonalidades singulares aos demais tintos. Os aromas delicados desafiam pela profundidade e sutileza, revelando frutas frescas (morango, framboesa e amora) e notas de madeira. No paladar a acidez marcante, combinada com a leveza e o frescor produzem uma sensação sedosa e aveludada, marcas do charme dessa uva.

EAN 13: 7897015210455
DUN 14: 27897015210459
Caixa com 06 unidades: 9.8kg + informações TERROIR: Encruzilhada do Sul – RS
GRAU ALCOÓLICO: 12,5%.
TIPO DE UVA: Pinot Noir
ALTITUDE: 420 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira simples
ÉPOCA DA COLHEITA: Fevereiro de 2011
COLHEITA: Manual com seleção de cachos
FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de TC
MACERAÇÃO: Média – duas semanas com as cascas
BARRICA: 6 meses amadurecimento em barris de carvalho francês
ENGARRAFADO: Julho de 2012
LOTE: Único
ESTILO: Vinho varietal Pinot Noir clássico, cor tênue, acidez marcante e paladar requintado.
GASTRONOMIA: Pinot Noir é um vinho raro e para apreciadores de um estilo de vinho particular em que a cor, o aroma e o sabor fogem ao convencional dos vinhos tintos e convidam a uma quebra de paradigmas.
O requinte da uva Pinot Noir combina com os pratos leves e delicados da cozinha contemporânea ressaltando seu sabor e evoluindo junto com a comida revelando-se mais agradável quando servido levemente refrescado entre 10 e 12˚C.
Límpido, cor tênue e tonalidade viva.
VISUAL: Franco, bastante frutado com notas de morangos, cerejas, geleia de frutas, maduro e sofisticado com notas de especiarias e tostado.
BOCA: Paladar desafiador e intrigante, revelando uma acidez agradável e refrescante e taninos doces e maduros que se complementam num vinho suculento, sedoso e com grande potencial de amadurecimento. Premiações Voltar para Vinhos Dedicato